青团的绿色是用什么做的?青团是一种传统特色小吃，在江南地区有着悠久的历史，大概在唐代的时候就有1000多年的历史了。主要做法是用艾草的汁拌进糯米粉里，在包裹进豆沙馅或者莲蓉，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉一起搅拌而成的，吃起来不甜不腻，有种清香。每逢清明节的时候，家家户户都要蒸青团祭祀，后来青团的外形和做法没怎么变化，不过祭祀属性越来越淡化，反而成为了一种小吃。青团大概是始于唐代，下面我们来看看青团的绿色是用什么做的。
猜一猜：清明美食“青团”的绿色最早取自
绿色植物
绿色糯米
2、正确答案：绿色植物
3、答案解析：
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿，曾常用，现用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子
