海螺小乌龟做法
简介
海螺小乌龟是一道广东传统的美食，以其外形可爱、味道鲜美而受到了广大食客的喜爱。其制作方法简单，材料易得，是一道家庭常备的小吃。材料准备
1. 海螺肉200克
2. 鸡蛋2个
3. 面粉100克
4. 淀粉50克
5. 洋葱1个
6. 葱花适量
7. 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
制作步骤
1. 将海螺肉洗净，切碎备用；
2. 洋葱切成细末，与海螺肉一起放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀，腌制15分钟；
3. 将面粉、淀粉、鸡蛋打散后，加入腌制好的海螺肉和洋葱末，搅拌均匀成为面糊；
4. 取一小勺面糊，放入油锅中炸至金黄色，取出沥干油份；
5. 将炸好的面糊球放入烤盘中，用剪刀将球的两侧剪出小脚，再用刀在顶部划出一个小口，放入烤箱中烤10分钟；
6. 烤好后，将葱花洒在小乌龟身上即可。
小贴士
1. 海螺肉不要切得太碎，否则口感会变得不好；
2. 炸面糊球时要注意火候，不要炸过头；
3. 切脚和划口时要轻柔，不要剪断或划破整个面糊球。
总结
海螺小乌龟是一道美味可口的小吃，制作方法简单，材料易得。只需将海螺肉与洋葱一起腌制后，加入面粉、淀粉、鸡蛋制成面糊，再炸烤即可。烤好后，再撒上葱花，即可美味享用。了解了上面的内容，相信你已经知道在面对海螺小乌龟做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看一束青草的其他内容。
