镜鲤鱼的做法 镜鲤鱼的做法是什么
优质回答1、食材：镜鱼9条、姜10片、葱半根、蒸鱼豉油旅猛、料3勺、食用油50克。
2、去鳞、鳃，肚子刮开，漂3遍，洗白白。鱼身划道，加料酒，葱段，姜片腌制。
3、腌个15分钟也就了，摆盘，上锅蒸。
4、蒸锅加足够的水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸5分钟，取盘倒水，并将腌制用的葱姜挑出扔掉。继续大火蒸2分钟后关火，不掀锅盖虚蒸2分钟。
5、起锅烧油，等待油升温时鱼盘取出，倒盘中水，鱼身上放拆腊桥葱姜丝，依个人口味放蒸鱼豉油，局迹热油浇到葱姜上。完成。
镜鲤鱼怎么做好吃 镜鲤鱼如何做好吃
优质回答1、将鱼（1000g)去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。
2、挂粉。每隔2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。
3、炸鱼，炒勺内放人花生油，用旺火烧至七成李橘热时，用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内，使鱼在勺内成弓形，炸至鱼挺身，将鱼翻过来腹部朝下继续再炸，待鱼炸至呈金黄色时（已炸透），捞出摆段派人盘内。
4、烧汁，在炸鱼的同时另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50克，烧至六成热时，放入葱姜蒜米，炸出香哪燃团味时烹人酯，加入热水（汤），放入自糖、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少许热油搅匀，迅速浇在炸好的鱼上即成。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于镜鱼怎么做好吃的信息了解不少了，一束青草希望你有所收获。
