当归红萝卜淮山羊肉汤的做法
当归红萝卜淮山羊肉汤是一道非常营养的汤品，它融合了中药材当归、红萝卜和淮山，搭配上鲜嫩的羊肉，口感鲜美，有益健康。下面就为大家介绍一下当归红萝卜淮山羊肉汤的制作方法。
材料准备：
1. 羊肉500克
2. 红萝卜1个
3. 淮山100克
4. 当归10克
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
制作过程：
1. 首先将羊肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 红萝卜和淮山分别去皮，切成大块。
3. 当归洗净，切成小段。
4. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
5. 将焯水后的羊肉放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，炒匀后倒入足够的清水。
7. 放入红萝卜、淮山和当归，大火煮沸后转小火慢炖2个小时。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
总结：
当归红萝卜淮山羊肉汤是一道非常营养的汤品，羊肉富含蛋白质和维生素，红萝卜和淮山则富含纤维素和维生素C，当归则具有补血和调理经络的功效。这道汤品既美味又有益健康，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据个人口味的喜好，适量调整材料的用量，制作出更加适合自己口味的当归红萝卜淮山羊肉汤。
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