鸡脚煲花生的做法
鸡脚煲花生是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱。下面是制作鸡脚煲花生的步骤。
准备食材
制作鸡脚煲花生时，我们需要准备以下食材：
- 鸡脚
- 花生
- 姜片
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤
以下是制作鸡脚煲花生的步骤：
- 将鸡脚用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
- 将花生用开水焯水，去除表面的皮，沥干备用。
- 热锅冷油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
- 加入鸡脚翻炒均匀，加入料酒煮沸。
- 加入适量的水，加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。
- 加入花生，煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡脚和花生变软。
- 最后，根据个人口味调整盐和调料的用量，炖煮片刻即可。
总结
鸡脚煲花生是一道美味可口的中式菜肴，制作简单，口感鲜美。它不仅具有丰富的营养，还有助于补充胶原蛋白和增强骨骼健康。通过步骤，你可以轻松制作出一道美味的鸡脚煲花生。
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