丸子粉条做法
丸子粉条是一道美味可口的家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。它由丸子和粉条组成,丸子可以选择肉类或者海鲜作为主要材料,而粉条则是丸子的配菜。下面将介绍一种简单易学的丸子粉条做法。
材料准备
1. 丸子的材料:鸡脯肉200克、虾仁100克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。
2. 粉条的材料:粉条200克、胡萝卜适量、豆芽适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。
步骤一:制作丸子
1. 将鸡脯肉和虾仁分别剁成泥状,加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽和适量的淀粉,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉虾泥用手搓成小丸子,放入沸水中焯水,待丸子浮起后捞出备用。
步骤二:炒粉条
1. 将粉条用温水泡软备用。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香,再加入胡萝卜丝和豆芽翻炒均匀。
3. 倒入泡软的粉条,加入盐、生抽、料酒和鸡精翻炒均匀,炒至粉条熟透。
步骤三:煮丸子粉条
1. 将炒好的粉条倒入锅中,加入适量的清水,水量要稍微多一些,因为粉条会吸水。
2. 煮沸后放入丸子,转小火煮5分钟,让丸子和粉条充分融合。
3. 最后加入适量的鸡精调味,煮开后即可关火。
注意事项
1. 制作丸子时,可以根据个人口味选择喜欢的肉类或海鲜作为主要材料。
2. 炒粉条时,可以根据喜好加入其他蔬菜,增加口感和营养。
3. 煮丸子粉条时,水量要稍微多一些,以免粉条煮熟后过干。
4. 煮丸子粉条时,可以根据个人口味加入适量的调料,如酱油、辣椒等。
丸子粉条是一道简单易学的家常菜,不仅口感鲜美,还富含蛋白质和纤维素等营养物质。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时也能保持健康。
明白丸子粉条做法的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击一束青草的其他栏目。