山东二月二龙抬头吃什么 山东二月二龙抬头都吃什么
最佳答案山东二月二龙抬头吃什么：
1、棋子块郑谈顷：山东很多地方二月二有侍销吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天要吃棋子，它象征龙鳞，它的形状是一个菱形，两头尖，它是用面做成的，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾干后放在锅里炒制而成。具体的做法各地有所不同，有的加上糖或者糖精，是一种甜食，有的厚而小，有的稍大而薄。
2、炒豆子：“二月二”除了要去理发讨个好彩头，还要在家吃喊陆炒豆，寓意“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”。炒豆还叫“蝎子爪”，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。
3、吃猪头肉：二月二除了炒糖豆，在烟台还有一个不得不提的习俗，就是啃猪头肉。在农历二月二“龙抬头”之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完了，二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时宰杀的猪羊，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪头，就留在二月二这天吃了。还要把猪头作为祭品来祭拜祖先。一年要开一个好头，祈福当年风调雨顺。
4、懒龙：二月二的食品还有一种叫“懒龙”，也叫“卧龙”，它的做法是先将和好的面擀成一个很大的薄饼，再把豆腐捣碎拌上葱花，撒上盐摊在饼上，卷起来把两头压紧，把长长的夹馅面龙盘在笼屉里面的外圈，再用同样的方法做成小一点的同样的面龙，盘在笼屉的中间。这样一只笼屉可以蒸出两只面龙，因为他们卧在笼屉里面所以叫他们“懒龙”或者“卧龙”。
5、年糕：二月二的节日饮食还要吃年糕，把过年的年糕留一块这天吃，意味着步步登高。老人们说，家中有属相为大龙的，这天要蒸糕吃，而不能煎糕吃，以免伤了“龙爪”。
6、煎饼：二月二还有“煎饼熏虫”和“击梁辟鼠”的习俗。此时节在惊蛰前后，各种毒虫都开始活动，二月二这天人们都煎饼、也有煎正月留下的年糕吃，叫做煎饼熏虫，以此来提醒人们不要受毒虫的伤害，同时也用煎饼、煎糕等形式寄托着人们祛虫的心理。
7、面条：许多地方二月二还要吃“龙须面”，就是把面条切得特别的细长，特别是许多老年人吃龙须面来祈求长寿。另外在山东的乡下也有这样一个传统，扶犁人先拜犁具，并唱喜歌：“犁破新春土，牛踩丰收亩，春种一粒粟，秋收万粒籽。”然后牵着牛到田间象征性的耕一耕。春是四季之始，意味着希望。“二月二”到了，农民们会“打囤围仓”，一边还要说着吉祥话，比如“二月二龙抬头，大囤尖小囤流”，期待到了秋天能有个好收成。
棋子豆的做法
最佳答案1.将面粉，鸡蛋，油，盐，苏打粉，酵母，五香粉，茴香混合，加入适量清水，揉成光滑的面团，发至约两倍大。面团一定要硬一些。（也可根据自己的喜好添加辣椒粉或其他自己喜欢的调味料）
2.取出发酵好的面团排气擀成约0.5-1.0厘米厚的面饼。
3.再将面饼切成宽约0.5-1.0厘米的长条，然后再将长旁耐条切成小方块面丁。
4.放入铺了油培启穗纸或锡纸的烤配卜盘中，入烤箱，中层180度5分钟，然后取出翻动防止粘连，再继续入烤 箱100度10分钟即可。
5.取出放凉即可食用。
扩展资料；
棋子豆是汉族民间习俗农历二月二春龙节中品尝的一种美食，在关中平原、汾河谷地至今仍保留着二月二吃棋子豆的传统。
山东二月二风俗
最佳答案山东二月二的风俗有：
第一种：龙豆：龙豆也就是各种口味的炒豆，我们家乡又叫做“炒料豆”，也是和龙王有关，祈求着风调雨顺。到了二月二，我们这里的市场，超市卖炒豆得很数慎多，其实龙豆的做法也很简单，可以说看看就会做，马上二月二了，赶紧学会了，做上一锅，祈求年景丰收喜乐。第一步：黄豆洗净，加上花椒，八角，盐浸泡。第二步：把黄豆充分地泡开，这时味道就会进入到黄豆中。第三步：把黄豆捞出晾干表面的水分，放入烤盘150度烤制大约40分钟，烤透就可以出炉了。烤透的豆子酥脆喷香，没有油脂特别的好吃，赶紧试试吧，薯码敬可是比买的健康好吃很多哦。
第二种：面棋子传说二月二龙抬头节吃棋子是为了拜龙王，希望龙王顺利降雨，防止旱涝灾害，来年能够五谷丰登，风调雨顺，能够有大丰收，粮食满仓。这是农民的最大愿望，希望风调雨顺年景好。棋子的做法也是很简单的，用锅，模唯用烤箱，用电饼铛都可以做得很好吃。小时候，老妈到了二月二就会炒豆，炒面棋子给我们吃，微甜喷香嘎嘣脆，特别的棒，也让二月二的节日留在记忆中，又到了二月二，学会了试试吧。
1，面粉加入鸡蛋和白糖和成硬一些的面团，擀开成面片，用刀切成四块摞起来。
2，先横切，再竖切，切成方形的小棋子，这也就是面棋子。
3，全部做好以后，就可以开始炒了，小火慢慢炒制金黄，还可以用烤箱180度20分钟即成，更加的简单。
在我们山东，面棋子和龙豆是二月二必吃的小吃，每一个地方在二月初二与“龙抬头”相关的的活动和美食都很多很多，除上面介绍的我们山东的食俗之外，还有很多，不论哪种方式，都是围绕美好的“龙”信仰而展开，都是人们美好愿望的寄托。在这里也祝愿我们家家户户都风调雨顺大丰收。郑重声明：回答内容仅供参考，请勿盲目迷信。
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