豆腐丸子的做法

豆腐丸子怎么做

最佳答案豆腐丸子的做法和配方如下：

用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。

步骤：

1、自己做弊念改的豆腐准备好。

2、然后租判切碎。

3、然后剁碎。

4、胡萝卜。

5、然后加入豆腐里。

6、加入淀粉。

7、搅拌均匀。

8、加入生抽。

9、加入香油。

10、在加入五香粉。高哗

11、盐加入。

12、再次搅拌均匀。

13、然后柔成一小团一小团。

14、锅里倒入油。

15、油热了加入丸子。

16、一点的炸，炸至金黄。

17、然后装盘进而。

18、炸好的。

炸豆腐丸子的做法和配方

最佳答案炸豆腐丸子的做法和配方如下：

主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。

辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克带辩、酱油30毫升、淀粉20克。

1、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎蠢基缺，调入盐、锋闹五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。

2、捻成直径约3厘米的丸子。

3、油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。

4、捞出装盘即可。

豆腐丸子怎样做？

最佳答案【豆腐素丸子】

【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋

【制作步骤】

1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

2.我买的是一块老豆腐，用纱布稍微挤了一下水分，又切了点葱花和胡萝卜碎，因为咱们这个丸子没有放肉馅，放点胡萝卜和葱花味道会更棒。

3.再加上一勺盐，一勺蚝闷御油，一点香油，五香粉，再加一颗鸡蛋，用手抓匀，加鸡蛋的目的就是为了让它下锅遇热后不容易散。

4.豆腐和调料抓匀之后再加上两大勺淀粉抓匀，这样能增加豆腐的黏性，就更容易成团了。

5.很多人喜欢用虎口挤豆腐丸子，这样操作起来很快，但是丸子一般是不规则的，我喜欢先把丸子团好，再下锅，这样做的丸子大小一致也不容易散蚂毕岩开。

6.锅里烧热油，油温6、7成热下锅炸，如果不数昌喜欢油炸的也可以用开水煮，或者水开上锅蒸，这种做法的丸子是不容易散开的，中途多翻动几下让丸子受热均匀。

7.炸到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。

可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷冻，随吃随取。这个全素的豆腐丸子，比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。

豆腐丸子的做法 豆腐丸子怎样做

最佳答案1、食材：豆腐2斤、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量、生姜适量、大蒜1骨朵、胡椒粉适量、花椒伏陪粉适量、味极鲜少量、鸡磨段味汁少量。

2、锅里加足够浸过豆腐的水烧开，放入多半调羹食盐，搅匀。

3、将豆腐切成小块，放入盐水中煮5分钟左右，中间稍微搅一搅。

4、煮好的豆腐小块捞出来后控水的同时晾凉。

5、将生姜和大蒜切末备用。

6、豆腐晾凉后，用手边攥边就着盆底压搓成末。

7、攥搓的手困了还可以用拳头背捣压。攥、搓、捣、压不管用什么动作，都要用点劲儿，坚持20分钟，豆腐就会感觉到很有韧劲儿了。

8、然后整理一下，压光压平，扣住像醒面一样醒七八分钟，再揉搓一会儿，直至豆腐抓起来捏一捏不会松散。

9、往里面打一个鸡蛋，搅匀。

10、再依次加入各种调料，搅匀，就可以团丸子了。

11、团丸子的时候取适量豆腐末先在手心里攥几下，再放在两个手心里团成小丸子。

12、一次性将所有丸子都团完，方便一起下锅油炸。

13、锅里油热后，将丸子依次放入，用罩滤轻轻搅一搅，以防粘锅。

14、将炸至金黄的豆腐丸子捞出控油，可以装盘瞎厅誉直接吃，也可以做成豆腐丸子汤，还可以加入烩菜、火锅里面，吃法多种多样。

豆腐丸子做法

最佳答案准备用料：豆腐200g、肉末50g、油适量、盐适量、料酒适量、味精适伍迹量、糖适量、荸荠适量

1、豆腐洗净抓碎

2、荸荠洗净去皮切碎

3、猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀

4、豆腐泥也放入肉末中

5、放入荸荠，姜末，适量腔并并的盐

6、加入适量的淀粉

7、搅拌成馅备用

8、豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅蔽老，大火蒸10分钟

9、取出，把盘子中的水倒入锅中

10、勾入适量的水淀粉

11、把水淀粉倒入蒸好的丸子中

12、美味的清蒸豆腐丸子就做好了

明白了豆腐丸子的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击一束青草的其他页面。