排骨炖粉条汤的做法大全家常菜
排骨炖粉条汤是一道家常菜,以排骨和粉条为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面将介绍排骨炖粉条汤的做法。
材料准备
制作排骨炖粉条汤所需的材料有:排骨500克、粉条适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。
步骤一:准备工作
1. 排骨洗净切块,姜片切片,葱切段。
2. 粉条用温水泡软备用。
步骤二:炖煮排骨
1. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
2. 加入排骨煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的水,水量要稍微多一些,然后盖上锅盖炖煮30分钟,直到排骨煮烂。
步骤三:加入粉条
1. 将泡软的粉条加入锅中,继续炖煮10分钟,直到粉条熟透。
2. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
总结:排骨炖粉条汤是一道营养丰富的家常菜,制作简单,口感鲜美。通过炖煮的过程,排骨的鲜香与粉条的柔软相结合,形成了独特的味道。此道菜品不仅可口,而且富含蛋白质和多种维生素,是一道适合全家人享用的美味佳肴。
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