必胜客酥炸鱿鱼怎么做
原料：
鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、薯闹明食用油适量。
制作：
1、鲜鱿鱼洗净，去鱼骨、鱼头、鱼须备用。
2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘弯喊米宽的鱿鱼圈。
3、取碗一只，用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。
5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。
6、数告锅中做油，7成热时入鱿鱼圈。
7、炸至金黄色捞出控油后装盘。
8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。
贴士：
1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作，只是会损失一些成品的观感。
2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅，防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。
3、沙拉酱的口味很多，推荐尝试一下芥末味的酱料，味道很好。
酥炸鱿鱼怎么做
材料：
鱿鱼150g，鸡蛋1个，淀粉适量，料酒适量，盐适量，面包屑适量。
做橡哗法：
1、鱿鱼用盐和料酒腌制15分钟，并切成条。
2、准备面包屑，鸡蛋液，淀粉，将鱿鱼先粘淀粉，再放入鸡蛋液中，最后粘上面包屑稿如雹。
3、将粘好面包屑的鱿鱼一个个摆盘备用。
4、锅烧热，加入食用油。
5、油热后放入鱿鱼，炸至金黄捞出即可，可根键帆据口味搭配番茄酱或沙拉酱食用。
轰炸大鱿鱼怎么才能炸的酥脆，不掉粉？
面料，面包渣，或者面粉，食用油，咖喱粉，梅柑粉，芝麻，甜面酱，或者超市买的韩国某种品牌的烧烤酱。
首先我们把鱿鱼身用刀切开，然后在面粉或者面包渣中铺衫咐匀。
接下来我们把油温控制到220度左右。注意这是秘诀，因为食界玩家轰炸大鱿鱼的特点启山是不油腻，这样一来，油温在220度的时候能够保持外面被高炸焦。而里面却被面粉包裹的很好，从而外焦里嫩。在这里不解释高温油炸和低温油炸的原理了。
然后大概2分钟左右出锅，时间不可太长。然后稍微的控一控油，毕竟咱们不是专业的也不像他们一样配备脱油机。大概10秒钟左右，先刷酱，然后放入喜欢调料，个人建议，烧烤酱，然后咖喱粉，梅柑粉，可以少量辣椒。
吃起来外皮很松脆，很有弹劲。有微甜辣或旁纯和酸酸的口感。大家还可以DIY调料。
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