遏制“天价”月饼在行动，天价月饼为何屡禁不止？
答中秋节即将来临，为了遏制天价月饼也一直出台相关的政策进行遏制，但是天价月饼一直出现屡禁不止的状况，主要是消费市场的波动幅度太大。
中秋节吃月饼，这是传统的习俗，所以在市场上山李各种各样的月饼已经出现，这也是非常热门的一种食品。近年来一直出现天价月饼，这也成为消费者们在购物的时候，一个痛点为了制止这类情况的出现，国家已经颁布了相关的公告，为了遏制天价月饼，也能够档闭促进行业向健康方面发展，对于一些单价超过500元的盒装月饼进行重点的监管根据，一些调查显示今年单价在500元的月饼，跟往年相比已经有大幅度的减少。
这个时候就会有人猜测，是不是市场上的月饼销售价格都能够回到合理的区间，当记者在高档酒店以及一些分商超市，到时候看到有一些月饼的价格确实能够超过500元一盒，但有的礼盒是499元，这样的月饼是非常多的，在江西南昌的一些超市中可以看到有一些礼盒匿名非常的好听，价格也非常的好看，能够高达500元每盒，里面有金式月饼，还有广式月饼。
根据超市的一些工作人员了解，这里卖一盒月饼达到499元并不算违规，因为国家监管的月饼是不能够超过500元，除了这些超市之外还发现一些高档酒店中有一些售价为499或者是48的月饼礼盒。跟一些实体店铺相比较，可以发现电商平台的月饼礼盒定价是受到大家的关注，现在的月饼价格标价就是499元，加上运费已经高出了600元，当记者在某一电商平台搜索月饼礼盒的时候，可以发现499的月饼商品种类比较多能够达到2000余种。行唯裂
一般月饼制作流程和方法？简短精确。
答一般月饼制作流程和方法具体如下:
(一)取配方内的糖浆枧水和匀，加入油脂拌匀，然后加入1/3的面粉和匀即可。搁置松弛90-120分钟。
(二)将松弛好的饼皮略搓几下，使面团有一定的虚租巧韧性后，再包馅。(按2∶8或3∶7包馅新广式月饼配方。
(三)成型后，先在表面喷水，先湿润，才能进炉。
(四)刷蛋水配比：三个蛋黄一个全蛋，打散过滤。
(五)用上火220℃，下火160℃先差键烘烤7-8分钟，出炉略冷却，刷蛋液，进炉再烤7-8分钟，再刷一次蛋液，烤4-5分钟即可。
做月饼用普通的面粉即可，也就是中筋面粉。一般超市或者店里买的没有特别标注的普通面粉是中筋粉，高筋粉和低筋粉都会专门标注，一般高筋粉的袋子上会标“高筋面粉”或者“面包粉”，低筋粉上会标“型薯低筋面粉”、“蛋糕粉”或者“糕点粉”。
冰皮月饼制作海报模板-冰皮月饼的做法
答冰月饼怎么制作方法
除了大家知道的传统月饼,还有一种水果冰皮月饼同样受到大家喜欢,而与普通的月饼不同的是,水果冰皮月饼的做法中并不是要烤,而要靠蒸。冰皮月饼外皮以与传统的不同,不只是用面粉,是需要糯米粉和面粉制成的,馅可以用水果酱来制作,深受人们的喜爱,而且做法也并不复杂。
步骤一:把菠萝果肉打碎后加入糖和油煮30分钟,或者把莲子蒸熟后加上糖和油炒匀,待冷却后就制成了凤梨内馅和莲蓉内馅。当然,要偷懒的话也可以买袋现成的月饼馅。
步骤二:把从超市选购的糕粉加入糖水、糖粉、少许猪油后和成面团,放少许薄荷香精,饼皮可以变成淡绿色,放少许草莓香精则可以呈现淡红色,更显晶莹。
步骤三:因为糕粉面团本来就是熟的,所以不用发面,直接把面团切成小块,像做饺子一样擀成圆形的薄面皮,放入馅料包好。
步骤四:基本上50克饼皮,可以包25克馅。包成包子状后放入模具压紧,
然后小心把月饼倒出,放入冰箱冰一小时就大功告成了
冰皮月饼的存放方式很讲究,不能在常温下保存。因橘游为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱,常温下容易变质;其次,冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的,饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此,冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼,最好放在速冻格,且要尽快吃完。
冰皮月饼的做法
冰皮月饼制作方法:
食材:冰皮预拌粉100g、红豆馅20g、温水150mL。
1、冰皮预拌粉加入温水,搅拌均匀。
2、放入蒸锅,隔水蒸。
3、大火蒸20分钟。
4、冷却至50度。
5、冷却好后,取下冰皮。
6、捏成窝头状。
7、拿20克红豆馅,包入冰皮中。
8、包裹均散禅匀,变成圆形丸子。
9、放入模具,进行挤压。
10、变成月饼,放入冰箱冷藏。
11、冷藏后,取出月饼,装盘,这样冰皮月饼已经做好了。
冰皮月饼怎么做
制作冰皮月饼很简单,特别是用冰皮月饼粉来做,那真是更简单了,不用再东买西买的,就像捏橡皮泥一样简单,看着孩子吃着自己亲手做的月饼,那小脸上美滋滋的。送亲朋好友也是很不错的,吃腻了传统的月饼,今年来些不一样的,很不错。
巧克力冰皮月饼。1、巧克力隔水融化后,加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀。
2、趁热加入葡萄糖浆(或麦芽糖)和水,充分混合混匀。
3、静置一段时间(可以装入保鲜袋放冰箱冷藏室,不要放太久,15-20分钟左右,如果取出时发现已经变硬的话,可用微波炉稍加热一下冲伍尘,重新回软就行,最后的巧克力泥应是那种适度柔软并具有可塑性。
4、包入自己喜欢的随便什么馅心,接下来的步骤与冰皮月饼的做法完全相同(用模具刻出各种造型的月饼形状即可)。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对电商拍摄月饼的方法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看一束青草的其他内容。
