黄骨鱼怎么弄好吃?
优质回答黄骨鱼做法:
第一步,备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。
第二步,将黄骨鱼直接处理后洗好了,生姜切丝,大蒜切基租宏片,葱切段。备好锅加油烧热,将黄骨鱼直接下锅煎煮了。
第三步,锅中留油,加葱姜和干辣椒爆香了,将豆瓣酱下锅翻炒。放入黄骨鱼和水开始型大烧煮。
第四步,加你就烧煮,将醋和老抽下锅,盖上焖煮八分钟左右,加盐、生抽和白搏册糖调味,烧煮浓稠后出锅。
黄颡鱼属一种常见的淡水鱼,黄颡鱼如何做比较好吃?
优质回答黄颡鱼,又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分迟冲布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄颡鱼肉性味甘平,益脾胃,利尿消肿。下面就给大家分享一下黄颡鱼怎么做比较好吃。
一、清蒸黄颡鱼
用料:黄颡鱼、姜、生抽酱油、大蒜、食用油、白胡椒粉、味精、小香葱适量。
作法:
1、最先把鱼去鳍、内脏器官清洗,切生姜片和打葱结塞进鱼中或垫于鱼跨下,加盐、白胡椒粉、味精腌渍5分钟,其他葱姜切条。
2、锅中放烧开后,把腌渍好的鱼入锅走红蒸3min后取下扔掉蒸出去的水份,那样可以除掉泥腥味儿,让鱼的口味更味鲜。
3、把初次放进的生姜片和葱结弃除,在鱼上边放进姜片再次入锅走红蒸5分钟。
4、凉锅下油,烧至油上起烟(一定要够人气),第四步和第三步同时进行。
5、接第三步,熄火,开启盖子,在二次蒸熟的鱼上放进葱丝,淋滚油,再匀称的把生抽酱油淋于鱼的身上。
6、最终盖紧盖子无火焖3分钟左右就可以。
二、红烧黄颡鱼
用料:黄颡鱼五条大蒜红辣椒野山椒姜片少量盐老抽生抽适量。
作法:
1、黄颡鱼和大蒜入锅。
2、黄颡鱼清洗,大蒜切条。野山椒辣椒干姜片切完备用。
3、滚油爆香佐料放进黄颡鱼稍炸一下。
4、烹入适量的老扒判抽生抽,自来水煮。
5、给少量盐进味。
6、添加大蒜,大火收汁。
7、出锅摆盘。
三、黄颡鱼豆腐煲
用料:黄颡鱼3条;豆制品300克,适量油、盐、朝天椒、姜、葱。
作法:
1、凉锅给油,下姜爆香。
2、将黄刺鱼入锅。煎至黄颡鱼肉质地缩紧。
3、添加适量沸水。再将辣椒圈入锅。把豆制品一并入锅同煮。
4、煮至高汤香醇再加适量精盐调料。
5、最春旦改终再添加葱段就可以。
黄颡鱼怎么做好吃又简单
优质回答材料
主料悉槐搏:黄颡鱼500g;睁祥
辅料:油适量、盐适量、黄豆酱20g、老抽10g、生抽10g、生姜10g、白糖5g
酱烧黄颡鱼
1
黄颡鱼洗理干净,沥水待用
请点击输入图片描述
2
锅中热油,爆香姜片然后放入黄颡鱼煎至两面微黄
请点击输入图片描述
3
这时,碗里加入黄豆酱、老抽、生抽、食盐、白糖 、清水拌匀
请点击输入图片描述
4
把调好的汁倒入锅内
请点击输入图片描述
5
中火焖至汤汁收干明誉即可
请点击输入图片描述
6
成品
请点击输入图片描述
小贴士
无技巧
做法,红烧黄刺鱼怎么做好吃,红烧黄刺鱼的家常做法
优质回答主料黄刺鱼3条 辅料油适量盐适量链段档老抽1小匙生抽1小匙蒜1瓣姜1块
步骤
红烧黄刺鱼的做法步骤11.将黄刺鱼洗净,两边抹上盐,用燃戚黄酒腌10分钟
红烧黄刺鱼的做法步骤22.热锅倒油,把黄刺鱼两边煎黄,可以关中火,不要着急
红烧黄刺鱼的做法步骤33.倒入生抽,老抽盐少许盖上盖子焖一分钟,大火烧开,锅盖盖好,炖8分钟左右,棚乱收汁装盘即可
黄骨鱼怎么做好吃
优质回答方法如下:
材料:黄丫头4只,料酒,紫苏叶,胡椒粉,生抽,鸡精,青红辣椒,蒜子,香葱头,生姜末。
步骤1
黄丫头洗净打几下花扒磨刀沥干水分。
步骤2
配料切成如图,还有生姜切末,生姜我忘记拍照了。
步骤3
锅子先烧热,然后加入食用油,量比平时炒菜多点点,然后油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅,你们懂的!等到油冒烟再下入鱼煎,不要急着翻面,不然破皮了。
步骤4
煎到两面都微黄。
步骤5
再接着下蒜子,和姜末,辣椒,葱段,爆香。微微晃动一下鱼。下好配料,再煎个几十秒。
步骤6
提前准备好一壶热开水。再接着下入一瓷勺左右的料酒,半瓷勺的胡椒粉,鸡精,生抽清汪亲按口味调。紫苏叶也这个时候放入。只留下青椒最后放。水的量快没过鱼就可以了。
步骤7
大火慢慢煮,适当的记得翻一下面。
步骤8
最后煮到汤浓稠的时候下青椒末再煮个几秒钟关火出锅。青椒完全是起到配相作用的。汤有点就行了,毕竟不是烧汤。但是也不要太干。亲可以参考下我的答此仔主图剩余汤的量。
步骤9
真的很美味!也非常颜值高!家常味,简单。特别爱这种鱼类,没有小刺,吃起来又方便。
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。一束青草关于家常黄刺鱼怎么做好吃就整理到这了。